草大福 (和楽スイーツファクトリー)

餅粉の製造で有名な会社の作る餅の食感はやはりグッド

栃木県佐野市の株式会社 波里（なみさと）さんの展開するブランド「和楽」から発売されている「草大福」を買ってきました。和楽さんは「生クリーム大福」で定評のあるメーカーさんですが、今回はオーセンティックな草大福を頂きたいと思います。

波里（なみさと）さんは米粉の製造で国内有数の会社さんということで、餅菓子の製造はもちろん、近年注目されているグルテンフリーの食品作りに欠かせない米粉の製造で有名です。

上質な米粉をたくさん作っているブランドの米粉で作られた草餅。結構な大きさがありずっしりとしています。

お餅にしっかりとした厚みがあり、中にはボリュームのある小倉餡。食べ応えがありそう。

モチモチしているけど歯切れのよい食感が特徴的です。中の小倉餡はたっぷり入っていますがとてもあっさりとしているので、ヨモギの風味が冴えわたり非常に良いバランスです。ボリューム感がありますが、さっぱりとした甘さで頂ける満足感のある草大福でした。