北海道

蔵生 (ミルク生チョコ)

蔵生 (ミルク生チョコ)

”蔵生”という名前に”生”であるサブレにかける意気込みを感じます。

”旭川生サブレ”と銘打ったこの『蔵生』というお菓子は。生サブレというちょっと新しい切り口のお菓子です。サブレとはいうものの、焼き菓子のような感じではなく、生地はケーキ生地のようにしっとりとしています。

蔵生 (ミルク生チョコ)パッケージ

”蔵生”という名前もお菓子の名前としてはユニークですね。まるで日本酒の大吟醸の仕込み方法のような名前です。

蔵生 (ミルク生チョコ)を開封

生サブレの真ん中には生チョコがたっぷり。サブレの部分の小麦粉は北海道産小麦100%の素材とのことです。

蔵生 (ミルク生チョコ)柔らかい

見てください、この柔らかい感じを。ふにゃっとしてるくらいです。見た目がクッキーっぽいので焼き菓子のような感じを受けますが、手に取った感触はしっとりとしたパンのようです。

蔵生 (ミルク生チョコ)断面

中の生チョコはたっぷりです。生チョコを薄い生地で閉じ込めたようなサブレですね。砂糖には甜菜から作られているビートグラニュー糖が使用されているということですが、しっかりとした甘さが感じられました。なにより食感が不思議ですね。「生サブレ」新ジャンルといった感じがしました。

1枚:125円(税込)より

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