あおもり紅玉果実のチーズケーキ

紅玉は焼きリンゴに最適なのだそうで、道理でケーキによく合います。

青森県のはとや製菓さんの作る『あおもり紅玉果実のチーズケーキ』を買ってきました。はとや製菓さんはソフトりんごやラブリーパイといった、りんごのお菓子を数多く作られています。どれも完成度が高くて個人的にもかなりお気に入りのお菓子屋さんです。

このチーズケーキに使われている”紅玉”は青森県で盛んに育てられているりんごの品種で、甘みと酸味のバランスがよく、食感も程よく残るためアップルパイを作るのに最適なリンゴの品種と言われています。

カップに入って焼き上げられたチーズケーキ、結構な大きさがあるのが嬉しいです。

断面を見てみるとフワフワのパウンドケーキの間に焼きりんごが入っています。写真だとちょっと分かりづらいですが、一番下の方がそれですね。

ほのかにチーズの香りがするパウンドケーキの中に、酸味と甘みのある紅玉の焼きりんごの実がよく合います。ボリュームもあって満足感のあるケーキ。またひとつ、はとや製菓さんの好きなお菓子が増えました。