抹茶幻月
抹茶のポテンシャルをフルに活かした艶やかな洋風煎餅
京都の然花抄院(ぜんかしょいん)さんが作る『抹茶幻月（まっちゃげんげつ）』パッケージデザインの美しさに目を引かれ購入。京都のお菓子屋さんって感じの静謐だけど艶やかな感じがしますね。
開封すると全体が鮮やかな抹茶色のワッフルが登場。生地に抹茶を練りこみ、目も覚めるような色合いです。
中に挟んであるクリームは京都産抹茶を使用した抹茶クリーム。結構たっぷりはさんでありますがくどくならないのが、抹茶の良いところですね。あらためて日本のさまざまな食べ物に抹茶を活かす文化に感謝です。
割ってみてもワッフル生地とクリームの色が同じ色合いで綺麗です。
ワッフル生地はしっかりと抹茶風味のビスケットといった感じで、挟まれた抹茶クリームもさっぱりとした甘みとほろ苦い大人な味わい。抹茶へのこだわりがしっかりと形になっているお菓子でした。