山田屋まんじゅう

山田屋まんじゅう
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目上の方に贈りたい上質な和菓子

愛媛県松山市にある創業1867年(慶応三年)の『山田屋』さんが作る『山田屋まんじゅう』は、歴史と伝統のあるおまんじゅうとして有名な愛媛銘菓です。日本全国はもちろん海外や著名人にもファンが多い和菓子のようなので、どんな和菓子なのか楽しみにしながら開封、パッケージには梅鉢の家紋が小さく描かれています。

山田屋まんじゅうの見た目

薄紫とグレーの間のような色をしてツルっと艶がありとても上品な見た目です。ちょこんと小さめなおまんじゅうですね。

山田屋まんじゅうを半分に切る

中の餡のきめ細かさがすごい。

山田屋まんじゅうの断面

透けるような薄皮が確認できますが本当に薄い皮で、高度な職人技を感じます。

山田屋まんじゅうを食べる

溶けるような餡が上品な味わい。通常は形が見えるようにそのまま使用するような十勝産の小豆を毎年食べ比べてより質の良いものを厳選し、つぶして餡にしているそうです。砂糖は白双糖(しろざらとう)というとても純度の高いものが使用され、全てにこだわりが詰まっています。老舗ならではの上品な仕上がりです。大切な方や目上の方への贈答品としてとても喜ばれそうです。

最終更新日:2024年02月10日