鎌倉おやき

岡山県発祥の本格和菓子屋「宗家 源吉兆庵」のどら焼き

全国のデパ地下でよく見かける「宗家 源吉兆庵（そうけ みなもと きっちょうあん）」さんは岡山県発祥の和菓子店だと知っていましたか？創業は1946年で現在の本社は東京都銀座ということですが、全国に150ほどの店舗を展開し、伝統的で質の高い和菓子を多く作られています。

そんな宗家 源吉兆庵さんが作る「鎌倉おやき」はいわゆるどら焼きのようですが、その名称から神奈川県のお菓子屋さんが作ったものだと思っていました。

どら焼きの皮はパンケーキのような質感、うっすらと虎柄の模様が付くように焼かれています。

フワッとしたどらやき皮の中にはみずみずしいつぶ餡がたくさん入っています。

さっぱりとした甘さでみずみずしいつぶ餡は、誰が食べても美味しいと感じるクオリティだと思います。さすが全国のデパ地下に店舗を持つ実力派の和菓子屋さんが作るどら焼きだと感じました。