大阪もちまろ菓

和三盆と素朴なまんじゅう皮のバランスが美味しい

大阪で1805年(文化2年)創業という超老舗の「あみだ池大黒」さんの作る『大阪もちまろ菓』はモチモチ食感のまんじゅう皮に和三盆を使った餡を包んだミルクまんじゅうです。

黒と金の高級感のあるパッケージデザインでおまんじゅうが個包装で入っています。

少し平べったい形で表面はザラっとしていますが、外側の生地に弾力があるのが分かります。国産のもち米と小麦粉を使用し作られた上質なまんじゅう皮とのことです。

中には黄味がかった餡が入っていますが、この餡には和三盆が使われているとのことです。しかも和三盆の本場、讃岐の生産者と一緒に作り上げた餡とのことで、こだわりがすごい餡になっています。

さすが和三盆と感じる非常に上品な甘さの餡です。モチモチした皮も素朴な味わいで、餡を引き立てるのに一役買っているといった感じがします。200年以上の伝統を感じる絶妙なバランス感の上品な甘さが美味しいおまんじゅうでした。