ほろ酔いもみじ饅頭
ブランデー漬けのもみじ饅頭！チョコレートがとても合う
岐阜県
すらいす柿羊羹
岐阜県大垣市にある「御菓子つちや」さんが作る「柿羊羹」は180年前の1838年（天保九年）に生み出されたという歴史ある銘菓です。今回買ってきた『すらいす柿羊羹』は1切れが個包装でパッケージされて売っているお手軽サイズ版。
「御菓子つちや」さんでは柿を活かしたお菓子のラインナップが充実していますが、柿羊羹はその中でも代表的な存在。原材料はシンプルで柿・砂糖・麦芽糖・寒天・白いんげん豆のみで作られています。
半円形の形で、黄金色の透明感が美しいです。
柿の実をふんだんに練り込んである羊羹、熟した柿の実のような色合いです。半分に切ると柿の香りが漂います。
柿の風味がふんだんにします。柿の素朴な甘さが美味しい。本来は竹筒に流し込んで成形する柿羊羹ですが、1スライスで買えるのも非常に嬉しいポイントです。これが180年も前に生み出されたお菓子だということにも驚きです。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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