紡ぎ詩(ピスタチオ)
ピスタチオ×和菓子 ほんのりとした苦みが美味しい
徳島県
お堰の小舟
徳島県名西郡石井町で明治35年に創業した「岡萬本舗」さんが作る「お堰の小舟」はイチジクの実を使ったユニークなお菓子です。吉野川第十堰に浮かぶ小舟をイメージしてつくられたお菓子とのことで、江戸時代から作られはじめた第十堰を”お堰(せき)”と呼んでいるようです。
自社農園栽培のイチジクを使って作られたオリジナリティ溢れるお菓子。
船に見立てているシェイプとのことですが、いわゆる”木製の和船”をイメージしている感じですね。
外側の生地には、阿波和三盆糖を使っているとのことで、小さいながらも贅沢な仕様。ピスタチオ、くるみの実も入っていてフルーツとナッツがゴロゴロと入っています。
外側のカステラ生地がホロホロとほぐれながら和三盆の上品な甘さを広げ、中に入ったイチジクを一層引き立てます。ピスタチオとくるみの実の歯ごたえもよく美味しいフルーツケーキといった感じでした。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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