Home  >  石川県のおみやげ
石川県

くるみ餅（雅風堂）

くるみ餅（雅風堂）
英語版ページ

たくさん入ったくるみの実の歯ごたえがすごい

石川県白山市で1949年（昭和24年）から伝統的な和菓子作りを続ける雅風堂さんの「くるみ餅」は柔らかな求肥に沢山のくるみの実が入ったお餅です。

くるみ餅（雅風堂）のパッケージ

金沢市は和菓子作りの歴史や伝統が深く、京都や松江とともに日本三大菓子処にも数えられることが多いです。

くるみ餅（雅風堂）の見た目

四角く柚餅子のような見た目ですが、求肥餅が非常に柔らかく四隅の角も丸くなっています。

くるみ餅（雅風堂）の断面

半分に切ってみると中には大粒のくるみの実がたくさん入っています。お餅の周りについている白い粉は”氷餅(こおりもち)”と呼ばれる粉末でしょう。お餅を寒中の外気で凍結させてから乾燥させ、細かく砕いて粉末にして使われることが和菓子作りでは多いようです。

くるみ餅（雅風堂）を食べる

ほんのりとした求肥餅の柔らかい甘さの中に、香ばしいくるみの歯ごたえが際立ちます。金沢らしさを感じる上品な仕上がりでした。

  • 買ったお店

  • 製造メーカー

    雅風堂

  • 購入価格

    1個：166円（税込）
    • 石川県のおみやげ一覧

    石川県のおみやげランキング

    ※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。

    このお菓子への思い出や感想を投稿する

    関連おみやげ