ごまばっ菓子

40年間地元で愛される手焼きで丁寧に焼いたごませんべい

福島県福島市の有限会社デミアンさんのブランド「甘食・茶屋 結」から発売されている「ごまばっ菓子」を買ってきました。”ごまばっかし”と読ませるのでしょう、お煎餅全体がごまを固めて作ったお煎餅のようです。

甘食・茶屋 結さんではブランド名にある通り”甘食”が看板商品のようですが、この「ごまばっ菓子」も40年近く地元で親しまれているお煎餅なのだそうで、一枚一枚手焼きで丁寧に焼かれているとのことでした。

これは、想像以上に、ほぼ”胡麻”ですね。

非常に薄く仕上げられておりパリッとした質感です。ごまとごまをつないでいる生地はザラメのような光沢のある質感。

小麦と砂糖で出来たお煎餅の生地がちょうど良い甘さ。そして、なによりごまの香ばしさがすごいです。香ばしさの中にほのかな甘みのバランスが美味しい。これでもかってくらいごまを味わえるお煎餅でした。