鳳梨萬頭（おんらいまんと）

広島県の呉市の天明堂さんが作る「鳳梨萬頭（おんらいまんと）」というおまんじゅう。なんだか中華風のパッケージが印象的です。

パッケージからはいったいどんなお饅頭なのか想像がつきませんが、中国のお菓子からインスパイアされた広島県のお菓子のようです。

扁平な形のおまんじゅうです。皮は柔らかいクッキー生地ような感じです。

割ってみると出てきたのはジャムのような餡。繊維質がそのままに手作り感がたっぷりのジャムに見えます。

最初は何の味か分かりませんでしたが、食べてみるとパイナップルのジャムの味。調べて分かったのですが、中国ではパイナップルのことを”鳳梨(おんらい)”というそうです。なので、この鳳梨萬頭はさしずめ”パイナップル饅頭”といったところでしょうか。バターや鶏卵の香りが豊かな生地で包んだおまんじゅうは、甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がるユニークな味わいでした。