水ようかん（久保田製菓）

毎年11月〜3月の冬季限定で販売されている冬の風物詩

福井県福井市の久保田製菓さんも「冬といえば水ようかん」という福井県のユニークな食文化を支えています。全国的には水ようかんといえば夏のイメージがあると思いますが、福井県で水ようかんといえば冬の風物詩なのです。

箱の配色が「えがわの水ようかん」に少し雰囲気が似ていますが、昭和から続くという歴史やレトロな雰囲気が伝わってくるデザインです。

四角い箱に敷き詰められた水ようかんに木のヘラが付属している”福井スタイル”の水ようかん。

透明感のある質感、箱に流し込まれた水ようかんが鏡面のようにキラキラしています。

福井ではこの大きさを一人でペロッと食べることもあるということですが、たしかにこのあっさりさなら食べきれてしまいそうです。

あっさりとした甘さですが、口の中に入れるとほぐれていくような舌触りの良さが特徴的です。毎年11月〜3月の冬季限定で販売されており、夏に買えないというのも面白いなぁと感じてしまいます。