ひとつ鍋(こしあん)
鍋の形のモナカ、名前の由来には北海道開拓のエピソード
六花亭さんの作る『霜だたみ』はサクサク食感のチョコレートパイ。六花亭さんのホームページでは『食べるカプチーノ』というキャッチコピーが付けられていました。
パッケージから開封して取り出すと、ものすごく軽いです。パイ生地の繊細さがもうすでに伝わってきます。
中に挟まれているのはモカホワイトチョコクリーム。これもたっぷりは入っていますが、ふわふわな感じが見た目から伝わってきますね。
慎重に半分こにして断面を撮ってみました。パイ生地の層がふんだんに空気を含んでおり、とてつもなく繊細です、お菓子全体が軽い。
食感はサクサクの極みですね。モカホワイトチョコクリームも空気をふんだんに含んだエアリーな感じに仕上げられており、口の中ではらりと溶けていく感じ。寒い朝の初霜をイメージして作られたお菓子というこの『霜だたみ』は間違いなくイメージ通りの繊細さを表現しているお菓子です。
※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。
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