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愛媛県

六時屋タルト

こちらも老舗、四国名菓のタルトの層の厚さを感じます

四国の銘菓として有名な”四国タルト”ですが、今回買ってきたのは愛媛県松山市で1933年から続く六時屋さんの「六時屋タルト」です。

一六本舗さんやハタダさんの四国タルトも有名ですが、地元の人にはこの「六時屋タルト」を推す人も多いのだそうです。ちなみにお店の名前の「六時屋」の六時というのは時計の針の位置を表しているようで、六時は長針と短針がまっすぐになることから「まっすぐ正直な心で商売をしよう」という気持ちからお店の名前として掲げられているのだそうです。

「の」の字に巻かれている餡とカステラはいわゆる四国タルトの姿形ですが、他のお店のそれに比べると若干カーブが緩めで、こし餡のエリアが太いように感じます。

四国タルトのアイデンティティともいえる”柚子の風味”が広がります。

一六タルトのカステラ生地はしっとりとしている感じでしたが、こちらの六時屋タルトさんのカステラ生地は比較的フワフワしている感じがあります。カステラ感が強く、しっとりしたこしあんとの相性が良いです。一口に四国タルトと言ってもそれぞれのお店で違った味わいがあるのが面白いですね。

  • 買ったお店

  • 製造メーカー

    六時屋

  • 購入価格

    1個：150円（税込）
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    ※記載価格は購入当時のものです。現在の価格は異なる場合があります。

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